1、用溫水反複洗滌，然後暴露在陽光下可以減少黴味，但不能繼續食用。
2、許多人看到大量的幹木黴發黴，因此丟掉木耳感到很可惜，將發黴的木耳浸入溫水中，並反複洗淨，直到黴味消失為止，但是即使您聞不到黴味，也可將其丟棄，內部組織仍含有黴菌毒素，有些黴菌不溶於水，用水洗根本不起作用，進食仍然有害健康。因此木耳消除了黴味，也不能食用。
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